Mirabellen aus eigenem Anbau

Die 2-3 Zentimeter große, rundliche Frucht mit der festen Schale hat eine gelbe Farbe und oft rötliche oder grüne Sprenkel. Die Mirabelle ist eine Unterart der Pflaume und wird ganz gerne auch mal als „Gelbe Zwetschge“ bezeichnet. Sie ist süß und sehr aromatisch mit einem einmaligen Geschmack. Am häufigsten verwendet man Mirabellen hierzulande zum Spirituosen brennen oder zum Einkochen für Kompott, Marmelade und Kuchen. Bekannt sind z.B. der typische Mirabellenbrand oder auch die Mirabellen-Konfitüre.
Die süß-würzigen Früchte aus unserem eigenen Anbau eignen sich aber nicht nur als Kuchenbelag oder Einkoch-Frucht. Unsere Mirabellen schmecken auch wunderbar, wenn man sie frisch verzehren möchte. Ihren Stein kann man ganz einfach herausdrücken.

Wir ernten Mirabellen ab Mitte August. Die Früchte sind dann auch immer erntefrisch im Hofladen in Bottrop-Kirchhellen erhältlich.

Unser Tipp:
Bewahre Mirabellen am besten im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Sie können dort einige Tage frisch bleiben. Du kannst Mirabellen aber auch sehr gut einfrieren, nachdem du die Kerne entfernt hast. Achte nur stets darauf, dass du die Früchte erst kurz vor dem Verzehr wäscht. So erhalten Sie den charakteristischen Duftfilm der Mirabelle und die Mirabellen schmecken besser.

Wir wünschen Guten Appetit beim Mirabellen-Verzehr!