Birnen

Unsere Birnensorten: Conference & Novemberbirne
In unserem Anbau gedeihen zwei ausgewählte Birnensorten: die beliebte Conference-Birne sowie die aromatische Novemberbirne. Beide Sorten sind im Herbst und Winter erhältlich – frisch vom Baum und voller Geschmack.

Birnen sind nicht nur köstlich süß, sondern auch besonders bekömmlich. Im Vergleich zum Apfel enthalten sie weniger Fruchtsäure, dafür aber genauso viel natürlichen Zucker – ideal für säureempfindliche Menschen. Als gekochte Schonkost sind Birnen leicht verdaulich und durch ihren hohen Ballaststoffgehalt fördern sie eine gesunde Verdauung und sorgen für eine langanhaltende Sättigung.

Zusätzlich punkten Birnen mit einem wertvollen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Bereits eine Birne deckt etwa 7 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs eines Erwachsenen. Darüber hinaus liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium, die zur täglichen Ernährung beitragen.

Reifetipps & Lagerung
Birnen sollten nicht zu reif gekauft werden. Reife erkennt man daran, dass die Frucht bei leichtem Fingerdruck nur minimal nachgibt. Auch die Farbe gibt Aufschluss: Hellt die Birne sichtbar auf, ist sie sehr reif.

Wer größere Mengen kauft, lagert den Großteil am besten im Kühlschrank und legt nur die benötigte Menge für ein bis zwei Tage in die Obstschale. So bleibt der volle Genuss erhalten – ohne Überreife.